huevo marinado

Ingredientes:                   Yema de huevo
                                        azucar
                                        sal


cubrir la yema de huevo can sal y azucar en parte iguales y dejar des 3 a 8 horas segun la textura que se desidere.
Para la marinatura se usa el azucar para que no salga demasiado salado si se usara solo sal.
Utilizar el huevo marinado para ensalada o como complemento de otros platos (en la imagen se ve una presa iberica con fresa y queso idiazabal y huevo marinado)