Melonfoie

Ingredientes:      Relleno: 250g foie micuit
                                          125g de philadelphia
                                          regaliz en polvo
                           16 loncha de melon
                           azucar


mezclar el foie, el philadelphia y una pizcla de regaliz en polvo y reservar en la nevera.
Cortar con una cortadora o con un pelapatatas loncha de melon por lo largo.
Disponer sobre cada loncha de melon un poco del relleno previamente preparado y enfriado.
Envolver el melon dandole forma triangular (en la foto el melon se rompia y le dimos forma cuadrata para que aguantase mas). Tiene que quedar un paquete perfectamente cerrado. Reservar en la nevera.
Para servir espolverear con azucar la cara de arriba y quemar con un soplete, rallar un poco de regaliz y servir con un poco de rucola.